МОСКОВСКИЙ СЕМКО

Московский Семко – раннеспелый сорт аниса с вегетационным периодом от 95 до 110 дней. Растение полураскидистое, высотой 65–70 см, обладает средней‑от высокой облиственностью и устойчиво к осыпанию и слабому полеганию. В течение первых 25–30 дней после всходов можно собирать молодые листья, которые ценятся за аромат и лечебные свойства.

Листья растения округлосердцевидные с зубчатым краем, а нижние находятся на длинных черешках. Цветки белые, соцветия сложного зонтика. Для получения семян поливы прекращают в период цветения, что позволяет получить свежие сладковато‑пряные семена, пригодные для кулинарии, хлебопечении и настойках.

Молодые листья используют как добавку во фруктовые и овощные салаты; недозрелые зонтики применяются при засолке огурцов, кабачков и патиссонов. Урожайность зелени составляет 1,2–1,5 кг/м², а семян – около 0,1 кг/м². Сорт холодостойкий, выдерживает небольшие весенние заморозки, но плохо переносит загущение посадок.