ЗУБ ДРАКОНА

Зуб дракона — це високорозвинений дайкон, який вирощується в середньо спелому періоді з 60 до 70 днів після посіву. Кущі досягають висоти близько 1,2 м і в кістці містять від чотирьох до шести плодов, кожен вагою 80–100 г. Корнеплоди довгі, циліндричні, діаметром 40–60 см і масою 1,1–1,5 кг, що забезпечує високий врожай – 11–13 кг/м².

М’якоть коренів біла, щільна, соковита й хрустка. Вона має приємний смак без жгучого ефекту і не містить водянистих порід. Завдяки цій текстурі дайкон підходить як для свіжого споживання, так і для різноманітної кулінарної переробки: варіння, тушкування, запікання чи приготування маринадів.

Сорт відзначається високою жаростійкістю та стійкістю до колірності, що робить його придатним для зберігання. Корнеплоди не в’янюють і довго зберігають свіжий вигляд, що забезпечує їхню популярність серед фермерів і споживачів, які цінують тривалий термін зберігання без втрати якості.