Группа грибковых заболеваний ячменя, вызываемых видами Ustilago nuda, Ustilago hordei и Ustilago nigra, при которых органы колоса замещаются массой спор.
В справочнике
162
сорта
культуры Ячмень,
где это названо в описании.
На ячмене выделяют три типа заболевания: пыльную головню (возбудитель Ustilago nuda), каменную или твёрдую головню (Ustilago hordei) и чёрную или ложную пыльную головню (Ustilago nigra). При пыльной головне колос превращается в пылящую массу, а инфекция сохраняется в виде мицелия внутри зародыша семени. Каменная головня характеризуется плотной массой спор, прикрытой остатками чешуй, сохраняя форму колоса до обмолота. Чёрная головня симптоматически напоминает пыльную, но инфекция передается телиоспорами на поверхности семян.
Возбудители головни ячменя обладают высокой расовой вариабельностью: для каменной головни описано множество физиологических рас, а для чёрной — до 18. Генетическая устойчивость к пыльной головне контролируется генами серии Un, в частности, геном Un8. Устойчивость к каменной головне связана с локусами Ruh1 и aHor2, для идентификации которых применяются молекулярные маркеры.