Фундаментальный показатель спелости и питательной ценности кукурузы, используемый для определения оптимальных сроков уборки на силос и оценки концентрации крахмала.
В справочнике
370
сортов
культуры Кукуруза,
где это названо в описании.
Для заготовки качественного силоса из кукурузы целевым уровнем содержания сухого вещества в целых растениях считается диапазон 32–35%. Уборка при показателях ниже 30% приводит к избыточной влажности, потерям питательных веществ с вытекающим соком и риску нежелательного брожения. При повышении содержания выше 35–38% затрудняется качественная трамбовка массы в силосных сооружениях, что создает условия для развития плесени и нагревания корма.
Динамика накопления сухого вещества напрямую связана с фазой спелости и накоплением крахмала, что определяет энергетическую ценность культуры. В процессе созревания показатель возрастает в среднем на 3–5% в неделю. Избыточное затягивание сроков уборки ведет к перестою, одревеснению стеблей и снижению переваримости клетчатки, при этом на интенсивность накопления влияют генотип гибрида, погодные условия и густота стояния растений.