Состояние, при котором стебли ячменя отклоняются от вертикали к земле, что критично снижает урожайность и качество зерна, особенно пивоваренного. Оценка устойчивости сортов проводится по 5-балльной шкале в рамках государственного сортоиспытания.
В справочнике
1 189
сортов
культуры Ячмень,
где это названо в описании.
Оценка устойчивости ячменя к полеганию проводится визуально по 5-балльной шкале, где 5 баллов соответствуют неполегающим прямостоячим посевам, а 1 балл — посевам, полегшим задолго до уборки и непригодным для машинной обработки. Наблюдения ведут с момента появления признака до уборки, фиксируя способность стеблей к выпрямлению, тип полегания (корневое или стеблевое) и его характер.
Полегание ячменя приводит к снижению массы 1000 зерен на 20–30% из-за ухудшения питания и фотосинтеза, а также провоцирует развитие грибных заболеваний и порчу зерна. В пивоваренном производстве этот фактор является критическим, так как вызывает изменение состава белка и снижение технологических качеств сырья, что требует строгого контроля норм высева и азотного питания.
Общие сведения о предмете — на странице
Полегание.