Продуктивность сорта является характеристикой его биологического потенциала, который проявляется при взаимодействии с производственными условиями. Она разделяется на потенциальную урожайность, возможную при идеальных параметрах среды, и реальную (плановую), которая зависит от фактического уровня агротехники, качества семян и климатических особенностей конкретного года. Выбор сорта базируется на соответствии его генетических возможностей уровню интенсивности технологий в хозяйстве.
Для оценки продуктивности используются показатели урожайности в центнерах или тоннах с гектара, а в защищенном грунте — в килограммах на квадратный метр. Поскольку показатели влажности продукции при уборке могут варьироваться, данные пересчитывают на стандартную влажность для обеспечения возможности корректного сортового сравнения. Этот комплексный признак формируется из элементов структуры урожая, таких как густота стеблестоя, озерненность колоса, масса 1000 зерен и выживаемость растений.
Оценка продуктивности при сортоиспытании проводится в сравнении с сортом-стандартом на делянках с многократной повторностью для обеспечения достоверности данных. Для статистического подтверждения различий применяют методы дисперсионного анализа при доверительной вероятности 95%. Условием для рекомендации сорта к внедрению является его достоверное превосходство над стандартом по продуктивности или другим хозяйственно полезным признакам, при этом превышение показателя на 8–10% считается существенным основанием для дальнейшего изучения.