Ridley 1812
ДействуетVaccinium L. · Вакциниум
RIDLEY WILLIAM BELL
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Vista Bella
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
New Jersey Agri Exp Stat (US)
CZ
ES
FR
HU
NL
SI
17 записей
Viva Patricia
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Vinson Peter Edward|Hernhill Faversham Kent, GB / Warren Simon Peter|Hernhill Faversham Kent, GB
ES
NL
15 записей
Malling Centenary
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Simpson David
NL
UA
13 записей
Conca d'Or
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter en den Haan Beheer B.V.
PL
11 записей
TAN 01549
ДействуетRosa L. · Роза
Hans Jurgen Evers
UA
12 записей
Mendez No. 1
ДействуетPersea americana Mill. · Авокадо
Vega Carlos / Mendez
FCM14-052
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
David M. Brazelton, Peter Stefan Boches, Antonio A. Alamo Bermudo
Pekom Ecli
ДействуетRosa L. · Роза
Pekmez, P.
DE
ES
FR
IT
NL
9 записей
TAN 01990
ДействуетRosa L. · Роза
HANS JURGEN EVERS (T)
UA
10 записей
FC13-113
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
Fall Creek Farm and Nursery
UA
10 записей
TH - 929
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
University of Georgia Research Foundation
DOLE -14
ДействуетAnanas comosus (L.) Merr. · Ананас
Young Roberto|Westlake Village, CA, US / Gonzales Jorge|San Jose, CR
Gigante d' Italia
ДействуетPetroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Sativa coop (IT)
BG
CZ
HR
IT
SI
UA
8 записей
NOVE CENTO
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter, Floris|Rijnsburg, Netherlands
BE
DE
FR
NL
PL
8 записей
E'L'SANTA
ДействуетFragaria L. · Земляника
WASSENAR LEENDERT MICHIEL
BE
CZ
IT
UA
9 записей
Red delicious
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
RESPUBLIKANSKOE NAUCHNO-PROIZVODSTVENNOE DOCHERNEE UNITARNOE PREDPRITIE «INSTITUT PLODOVODSTVA»
ES
NL
UA
15 записей
Cripp's Red
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
WESTERN AUSTRALIAN DEPARTMENT OF AGRICULTURE
DE
FR
NL
16 записей
Rabida FNM
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fresas Nuevos Materiales S.A.
ES
16 записей
NOA 38121
ДействуетRosa L. · Роза
Reinhard Noack
DE
8 записей
FL 12 121 5
ДействуетFragaria L. · Земляника
Vance M. Whitaker Mark Herrington
UA
8 записей
Woodriff's Memory
ДействуетLilium L. · Лилия
Voort, Cees A. Van Der|Katwijk, Netherlands
BE
DE
FR
NL
7 записей
Loch Ness
ДействуетRubus L. · Малина и ежевика
Scottish Crop Research Institute, GB
DE
FR
NL
9 записей
Winter Dawn
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
UNIVERSITY OF FLORIDA, GULF COAST RESEARCH STATION
ES
NL
9 записей