Признаки сорта
Prunus avium (L.) L.
Вкус и аромат черешни являются ключевыми характеристиками качества плодов, оцениваемыми с помощью дегустационной 5-балльной шкалы и биохимического анализа сахаров, кислот и растворимых сухих веществ.
В справочнике 162 сорта культуры Черешня, где это названо в описании.
Оценка вкуса базируется на органолептических показателях, включая сладость, наличие кислоты, сочность и консистенцию мякоти, например, типа «бигарро». В селекции и сортоиспытании значения в диапазоне 4,5–5,0 баллов считаются признаком превосходных потребительских качеств сорта.
Вкусовой профиль определяется генотипом растения, но также подвержен значительным изменениям в зависимости от погодных условий периода созревания. Существует связь между окраской кожицы и вкусом: темноокрашенные сорта чаще обладают более насыщенным сладким вкусом, тогда как светлоокрашенные плоды отличаются более нежным, десертным профилем.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
STOPPEL, Peter, DE
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Raymond Saunier c/o INRA
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Maillard Arsene / Maillard Laurence
Prunus avium (L.) L. · Черешня
UNIVERSITY OF CALIFORNIA (US)
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Maillard Arsene / Maillard Laurence
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Laurence Mailard Arsene Mailard
Prunus avium (L.) L. · Черешня
SANDRIN (FR)
Prunus avium (L.) L. · Черешня
His Majesty the King in Right of Canada as represented by the Minister of Agriculture and Agri-Food
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Stoppel Peter
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Vyzkumny A Slechtitelsky Ustav Ovocnarsky Holovousy s.r.o.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Jánosné Arnold^^^Alina Ratiu^^^János Apostol^^^Sándor István Szügyi^^^Krisztina Szügyi-Bartha^^^Geza Bujdosó
Prunus avium (L.) L. · Черешня
János Apostol^^^Sándor István Szügyi^^^Geza Bujdosó^^^Lilia Ivanovna Taranenko
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Zaiger's Inc. Genetics (US)
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Sagaplant AS, N-3812 Akkerhaugen
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Prunus avium (L.) L. · Черешня
WILLIAM DAVID LANE
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Mirko Schuster
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Prunus avium (L.) L. · Черешня
SMS Unlimited LLC
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Zaiger's Inc. Genetics
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Gerhard Och
Prunus avium (L.) L. · Черешня