Evera 118
ДействуетRosa L. · Роза
Roses Forever ApS
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
80102WB-KJ
ДействуетRosa L. · Роза
ROSE UNIVERSE CO. LTD
Muller Thurgau
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Bezotosna Mar'iana Ihorivna
DE
FR
SK
UA
4 записи
TANO LOKIP
Охрана истеклаRosa L. · Роза
TANTAU NACH| Rosen Tantau KG
DE
DK
NL
4 записи
Richared Delicious
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
INCONNU (FR)
ES
FR
UA
5 записей
TANE ZAMOR
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Rosen Tantau KG
DE
DK
NL
4 записи
Golden Delicious Reinders
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Stichting NAKB
HU
NL
PL
11 записей
CALDESI 2.010
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Vincenzo OSSANI (IT)
ES
FR
IT
6 записей
Red Robin
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Swim, Herbert C|Ontario, CA
ES
FR
6 записей
Tonda gentile
ДействуетCorylus avellana L. · Лещина обыкновенная
Piemonte ASPROCOR S.C.C.A.P.A.
SI
UA
7 записей
nr 7346
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
Hartmann Walter
DE
UA
6 записей
Meigro-Nurisar
ДействуетRosa L. · Роза
MEILLAND ALAIN ANTOINE
FR
IT
4 записи
Duchessa D'Este
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Scanvini, Giorgio|Via Bologna, 254, 44100 Ferrara, Italy
FR
IT
5 записей
Wim's Red
ДействуетHydrangea paniculata Siebold · Гортензия метельчатая
WIM RUTTEN
FR
4 записи
Rohde Summer Navel
ДействуетCitrus sinensis (L.) Osbeck · Апельсин
PETER W.MCLAREN
ES
5 записей
SO COOL PURPLE
ДействуетSalvia L. · Шалфей
STEVEN M EGGLETON
Rutgers Devotion DMR
ДействуетOcimum basilicum L. · Базилик
Rutgers, The State University of New Jersey / Rutgers, The State University of New Jersey / Rutgers, The State University of New Jersey
Rutgers Passion DMR
ДействуетOcimum basilicum L. · Базилик
Rutgers, The State University of New Jersey / Rutgers, The State University of New Jersey / Rutgers, The State University of New Jersey
Mc Donald Gala
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Mike Argo
Cat's Meow
ДействуетNepeta x faassenii Bergmans ex Stearn · Котовник Фассена
Walters Gardens Inc
SWV 25
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Vinson Peter Edward / McCarthy Ilona Eva / Warren Simon Peter
NL
6 записей
Plagold 22 S
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
ES
6 записей
Sheegene 11
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Timothy P.Sheehan
ES
5 записей
Pro c 25
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
ES
8 записей