К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Вкус и аромат крыжовника

Ribes uva-crispa L.

Вкус и аромат крыжовника являются ключевыми показателями качества ягод, оцениваемыми дегустационной комиссией по 5-балльной шкале и биохимическими методами анализа накопления сахаров и кислот.

В справочнике 83 сорта культуры Крыжовник, где это названо в описании.

Экспертная оценка вкуса ягод крыжовника базируется на определении баланса сахаров и кислот, насыщенности аромата и консистенции мякоти. Десертные сорта, получающие оценки в диапазоне 4,7–5,0 баллов, отличаются гармоничным сочетанием вкусовых характеристик, тогда как сорта технического назначения с оценками 3,5–4,0 балла часто имеют простой вкус с выраженной кислотностью.

Накопление сахаров, измеряемое в градусах Brix, напрямую зависит от агротехнических условий, включая обеспеченность влагой, температурный режим и уровень инсоляции. Выращивание десертных сортов требует интенсивного ухода и соблюдения оптимальных сроков сбора урожая, так как баланс вкусовых веществ может меняться в зависимости от степени зрелости плодов на кусте.

Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.

Источники8

Сорта культуры Крыжовник, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Rokula

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

Rolf Bauer

CZ HU NL SK
10 записей

White Smith

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ NL SI
9 записей

Invicta

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ HU NL PL SK
12 записей

May Duke

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ NL SI SK
10 записей

Rolonda

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ HU SK
5 записей

Rixanta

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ HU SK
5 записей

Hinnonmäki Rot

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

PL SK
7 записей

Relina

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

Werner Grafmüller

DE
6 записей

Remarka

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ NL
9 записей

Leora

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

DE
6 записей

Skvost

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ SK
5 записей

Citronový obří

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ SK
5 записей

Early Sulphur

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

NL SI
4 записи

Laprima

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

DE
6 записей

Hinnomaki Rot

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
4 записи

Prima

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
9 записей

Lady Delamare

Охрана истекла

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

SI SK
2 записи

Mašeka

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

EE
3 записи

Koběl

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
3 записи

Karmen

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
9 записей

Nesluhovski

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

EE
2 записи

Neguš

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
4 записи

Darek

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
4 записи

Zlatý fík

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
4 записи