К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Вкус и аромат крыжовника

Ribes uva-crispa L.

Вкус и аромат крыжовника являются ключевыми показателями качества ягод, оцениваемыми дегустационной комиссией по 5-балльной шкале и биохимическими методами анализа накопления сахаров и кислот.

В справочнике 83 сорта культуры Крыжовник, где это названо в описании.

Экспертная оценка вкуса ягод крыжовника базируется на определении баланса сахаров и кислот, насыщенности аромата и консистенции мякоти. Десертные сорта, получающие оценки в диапазоне 4,7–5,0 баллов, отличаются гармоничным сочетанием вкусовых характеристик, тогда как сорта технического назначения с оценками 3,5–4,0 балла часто имеют простой вкус с выраженной кислотностью.

Накопление сахаров, измеряемое в градусах Brix, напрямую зависит от агротехнических условий, включая обеспеченность влагой, температурный режим и уровень инсоляции. Выращивание десертных сортов требует интенсивного ухода и соблюдения оптимальных сроков сбора урожая, так как баланс вкусовых веществ может меняться в зависимости от степени зрелости плодов на кусте.

Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.

Источники8

Сорта культуры Крыжовник, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Terno

Охрана истекла

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
1 запись

Dekor

Охрана истекла

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
1 запись

Biely nádherný

Прекращена

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

SK
1 запись

Desertnyj

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Hinomaki gul.

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Desertnyt

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Hinonmaki Yellow

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Pallagi óriás

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

HU
1 запись

Veliš

Прекращена

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

CZ
1 запись

Maiherzog

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

2 записи

Shantanqua

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Larell

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

DE
3 записи

Red Orleans

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Red Jacket

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Kralickuv cerveny

Прекращена

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

SK
1 запись

Rote Triumphbeere

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

3 записи

Keen´s Seedling

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Rød Hinnomake

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

White Lion

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Keepsake

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

1 запись

Rania

Действует

Ribes uva-crispa L. · Крыжовник

2 записи