Признаки сорта
Malus Mill.
Оценка вкуса и аромата плодов яблони проводится органолептически по пятибалльной шкале Коробкиной. Качество плодов определяется гармоничностью вкуса с сахарокислотным индексом в диапазоне 15–25.
В справочнике 128 сортов культуры Яблоня, где это названо в описании.
Для оценки вкуса и аромата плодов яблони в селекции применяется дегустационный метод, оценивающий сорт по пятибалльной шкале при достижении полной потребительской зрелости. Балл 5 присваивается десертным сортам, 4 — столовым, 3 — сортам для переработки, ниже 3 баллов оценивается продукция, не пригодная для потребления в свежем виде.
Важным показателем гармоничности вкуса является сахарокислотный индекс, оптимальное значение которого для плодов яблони составляет от 15 до 25. Итоговый вкус зависит от генотипа, но сильно корректируется агротехникой: избыток азота и дефицит бора снижают качество мякоти, а баланс калия и магния критичен для предотвращения горькой ямчатости. Накопление сахаров также напрямую зависит от уровня освещенности плодов и умеренной нагрузки урожаем на дерево.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Malus Mill. · Яблоня
John und Sue Hill Hillwell Orchard
Malus Mill. · Яблоня
Walter Hauenstein Hauenstein AG
Malus Mill. · Яблоня
Tobutt, Kenneth R.|Maidstone, United Kingdom
Malus Mill. · Яблоня
Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft
Malus Mill. · Яблоня
M. Doyle Fleming Caudle Apple Inc.
Malus Mill. · Яблоня
MICHIELSEBS LUDOVICUS JACOBUS ELESABETH
Malus Mill. · Яблоня
Murawski en Fischer
Malus Mill. · Яблоня
Yoshida, Yoshio|Ibaraki, Japan / Haniuda, Tadayuki|Suzaka, Japan / Tsuchiya, Shichiro|Morioka, Japan / Sanada, Tetsuro|Ibaraki, Japan / Masuda, Tetsuo|Morioka, Japan / Bessho, Hideo|Morioka, Japan / McKenzie, Donald W.|Havelock North, New Zealand
Malus Mill. · Яблоня
Warren Keith S.
Malus Mill. · Яблоня
Gilbert, Elon J
Malus Mill. · Яблоня
SVERIGES LANTBRUKSUNIVERSITÄTET
Malus Mill. · Яблоня
Jan Blazek c/o VSUO Holovousy
Malus Mill. · Яблоня
PER-OLOF BERGENDAL
Malus Mill. · Яблоня
PEPINIERES ET ROSERAIES GEORGES DELBARD SAS
Malus Mill. · Яблоня
Jaroslav Tupy Institute of Experimental Botany
Malus Mill. · Яблоня
Georges Delbard
Malus Mill. · Яблоня
Jaroslav Tupy Institute of Experimental Botany / Otto Louda Institute of Experimental Botany
Malus Mill. · Яблоня
Sagaplant AS, N-3812 Akkerhaugen
Malus Mill. · Яблоня
EAST MALLING RESEARCH ASSOCIATION
Malus Mill. · Яблоня
JYTTE KALLEHAVE
Malus Mill. · Яблоня
Reinhard Kaneppele - Termeno (IT)
Malus Mill. · Яблоня
Merrill, Grant|deceased, 325 Breese Ave., late of Red Bluff, CA by Lucille B. Merrill, legal representative, 325 Breese Ave., Red Bluff, CA 96080
Malus Mill. · Яблоня
Reinhard Kaneppele - Termeno (IT)
Malus Mill. · Яблоня
DELBARD| Pepinieres et Roseraies Georges Delbard S.A.