Важный морфологический признак овсяницы овечьей, который оценивается в фазе выметывания соцветий как естественная высота от поверхности почвы до верхушки метелки.
В справочнике
14
сортов
культуры Овсяница овечья,
где это названо в описании.
Для овсяницы овечьей типичный диапазон высоты стеблей вместе с соцветием составляет 30–60 см. В зависимости от сортовых особенностей и условий произрастания показатели могут варьироваться от 20 до 80 см, при этом генетическая склонность к низкорослости является ключевой характеристикой вида.
Высота растений напрямую влияет на агротехническое использование: низкорослые сорта предпочтительны для декоративных газонов, так как требуют менее частого скашивания. В травосмесях овсяница овечья проявляет себя как медленнорастущий вид, способный выдерживать интенсивное стравливание благодаря преобладанию прикорневых листьев.