Сорт Signum є пивоварним сортом ярого ячменю. Дослідження вказують на високий вміст екстракту в зерні, а також високий рівень амілолітичної та протеолітичної модифікації.
Показники кінцевого позірного зброджування у даного сорту нижчі порівняно з низкою інших сортів, таких як Zeppelin або Explorer.
Джерела4
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
2 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела