Група стиглості цибулі-шалоту

Група стиглості шалоту визначається тривалістю вегетаційного періоду, який для дозрівання на цибулину в помірному кліматі становить 60–80 діб, а для отримання зелені — 18–30 діб. Технічна стиглість фіксується за візуальними ознаками: масовим виляганням листя та початком підсихання зовнішніх лусок.

Сорти шалоту поділяються на ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі, що дозволяє планувати конвеєрне надходження продукції та терміни садіння. Вибір групи стиглості впливає на господарсько корисні показники, такі як урожайність, лежкість і середня маса цибулини, при цьому ранньостиглі форми часто є ефективнішими для отримання зелені.