Вирощування

Кормове призначення ячменю

Hordeum vulgare L.

Ячмінь є цінною зернофуражною культурою, що переважає багато злаків за вмістом лізину та енергетичною цінністю, що робить його незамінним компонентом комбікормів.

У довіднику 593 сорти культури Ячмінь, де це названо в описі.

Зерно ячменю характеризується високим вмістом крохмалю та повноцінного білка з підвищеним рівнем лізину, необхідного для моногастричних тварин. Енергетична цінність культури вища, ніж в овса та жита, а використання голозерних сортів дозволяє досягти засвоюваності енергії до 87%. Ячмінь вирізняється універсальністю, дозволяючи використовувати як корм не лише зерно, а й солому, яка за поживною цінністю переважає пшеничну, житню та вівсяну.

Селекція кормового ячменю принципово відрізняється від пивоварного напрямку: пріоритет віддається підвищенню врожайності, загального рівня білка та обмінної енергії, тоді як технологічні показники, критичні для солодовення, мають другорядне значення. Агротехніка кормового ячменю спрямована на максимізацію валового збору поживних речовин та використання екологічної пластичності культури у сівозмінах для раннього звільнення площ.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Кормове призначення.

Джерела8