Ознаки сорту

Вилягання ячменю

Hordeum vulgare L.

Стан, за якого стебла ячменю відхиляються від вертикалі до землі, що критично знижує врожайність та якість зерна, особливо пивоварного. Оцінка стійкості сортів проводиться за 5-бальною шкалою в межах державного сортовипробування.

У довіднику 1 189 сортів культури Ячмінь, де це названо в описі.

Оцінка стійкості ячменю до вилягання проводиться візуально за 5-бальною шкалою, де 5 балів відповідають посівам, що не вилягають і стоять прямо, а 1 бал — посівам, що вилягли задовго до збирання і непридатні для машинного обробітку. Спостереження ведуть з моменту появи ознаки до збирання, фіксуючи здатність стебел до випрямлення, тип вилягання (кореневе або стеблове) та його характер.

Вилягання ячменю призводить до зниження маси 1000 зерен на 20–30% через погіршення живлення та фотосинтезу, а також провокує розвиток грибкових захворювань і псування зерна. У пивоварному виробництві цей фактор є критичним, оскільки викликає зміну складу білка та зниження технологічних якостей сировини, що вимагає суворого контролю норм висіву та азотного живлення.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Вилягання.

Джерела8