Ремонтантність проявляється у здатності культури формувати врожай повторно протягом сезону, що забезпечує розтягнутий період плодоношення від початку літа до заморозків. У низки рослин, наприклад ремонтантної малини, процес може торкатися як однорічних, так і дворічних пагонів, проте експлуатація обох типів нерідко веде до зниження якості продукції. Через безперервну продуктивність такі рослини потребують інтенсивної агротехніки, включаючи часті підживлення та регулярний полив, при цьому плантації часто мають короткий термін експлуатації та потребують частого оновлення.
При сортовипробуванні ремонтантність оцінюється як важлива господарсько-біологічна ознака через фенологічні спостереження за датами цвітіння та плодоношення, а також через вивчення динаміки врожайності. Сортовипробувачі порівнюють зразки з еталонами за загальним виходом продукції за сезон і перевіряють стабільність ознаки при розмноженні, а також її однорідність усередині сорту. Кількісно ознака виражається в масі врожаю на одиницю площі або на рослину в різні фази збирання.
Рівень ремонтантності не має універсальної шкали і є сортовою характеристикою. Висока ремонтантність передбачає практично безперервне плодоношення з мінімальними паузами або формування значного другого врожаю. Низька ремонтантність характеризується слабко вираженою другою хвилею або отриманням незначного обсягу продукції, що не має промислового значення, при цьому успіх вирощування безпосередньо залежить від готовності агронома забезпечити інтенсивне живлення та вологозабезпечення рослини.