Гіллястість є аномалією розвитку коренеплоду цукрового буряка, що характеризується його розгалуженням або надмірним потовщенням бічних коренів. Ця ознака вважається негативним дефектом, що знижує якість сировини та ефективність механізованого збирання.
У довіднику
6
сортів
культури Буряк цукровий,
де це названо в описі.
Для цукрового буряка гіллястість є небажаною деформацією, спричиненою переважно зовнішніми факторами, такими як механічний опір ґрунту, недостатня глибина оранки або пошкодження шкідниками. Наявність бічних розгалужень ускладнює очищення коренеплодів під час механізованого збирання, провокує втрати через обламування частин кореня та негативно позначається на лежкості під час зберігання в кагатах.
У межах сортовипробувань гіллястість оцінюється візуально та описується якісно. Селекційною метою є створення гібридів із правильною конічною формою без ознак розгалуження. Низька схильність до гіллястості розглядається як важлива характеристика сорту, що свідчить про високу вирівняність коренеплодів та їхню здатність зберігати морфологічну цілісність у різних умовах вирощування.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Гіллястість.