Ветвистость представляет собой аномалию развития корнеплода сахарной свёклы, характеризующуюся его разветвлением или чрезмерным утолщением боковых корней. Данный признак считается негативным дефектом, снижающим качество сырья и эффективность механизированной уборки.
В справочнике
6
сортов
культуры Свёкла сахарная,
где это названо в описании.
Для сахарной свёклы ветвистость является нежелательной деформацией, вызванной преимущественно внешними факторами, такими как механическое сопротивление почвы, недостаточная глубина вспашки или повреждения вредителями. Наличие боковых разветвлений усложняет очистку корнеплодов при механизированной уборке, провоцирует потери из-за обламывания частей корня и негативно сказывается на лежкости при хранении в кагатах.
В рамках сортоиспытаний ветвистость оценивается визуально и описывается качественно. Селекционной целью является создание гибридов с правильной конической формой без признаков разветвления. Низкая склонность к ветвистости рассматривается как важная характеристика сорта, свидетельствующая о высокой выравненности корнеплодов и их способности сохранять морфологическую целостность в различных условиях произрастания.
Общие сведения о предмете — на странице
Ветвистость.