Под названием «кайенский перец» подразумевается группа сортов, а не единый селекционный образец. Большинство источников классифицируют его как Capsicum annuum L., хотя встречаются упоминания связи с видами Capsicum frutescens или Capsicum chinense. Родиной растений считаются Мексика и Гватемала.
Растения обычно достигают высоты 60–90 см, в защищенном грунте вырастают до 120–150 см. Сроки созревания варьируются от 48–55 дней после высадки рассады до 90 дней после посева. Плоды удлиненно-конической формы имеют длину 10–15 см и массу 25–80 г, достигая ярко-красного цвета в биологической зрелости.
Сорта обладают хорошей стрессоустойчивостью и жаростойкостью, часто требуют подвязки из-за обильного плодоношения. Острота плодов варьируется в диапазоне 30 000 – 50 000 единиц по шкале Сковилла. Продукция используется в свежем и сушеном виде, а также для изготовления порошка и в медицинских целях.
Источники6
Загружаем…
Где допущен к обороту
2 юрисдикций
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках