Растение представляет собой однолетнюю травянистую культуру с полудетерминантным раскидистым кустом высотой до 80–100 см. Период от всходов до плодоношения составляет 110–115 дней. Культура приспособлена к умеренному климату и подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте, требует подвязки из-за раскидистой формы куста.
Плоды имеют конусовидную форму, напоминающую клюв, их длина составляет 7–10 см, ширина — 3–4 см, средняя масса доходит до 80 г. В биологической спелости плоды приобретают ярко-красный цвет. Мякоть плотная и мясистая с тонкой кожицей, вкус сладкий с легкими пряными нотами, острота составляет 500–1000 единиц по шкале Сковилла.
Сорт широко применяется в кулинарии, являясь эталонным для запекания и фарширования благодаря способности сохранять форму при термической обработке. Также плоды активно используются в консервной промышленности, где их традиционно подвергают запеканию, очистке от кожицы и маринованию.
Источники8
Загружаем…
Где допущен к обороту
2 юрисдикций
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках