Рослина являє собою однорічну трав'янисту культуру з напівдетермінантним розлогим кущем заввишки до 80–100 см. Період від сходів до плодоношення становить 110–115 днів. Культура пристосована до помірного клімату і підходить для вирощування у відкритому та закритому ґрунті, потребує підв'язки через розлогу форму куща.
Плоди мають конусоподібну форму, що нагадує дзьоб, їх довжина становить 7–10 см, ширина — 3–4 см, середня маса сягає 80 г. У біологічній стиглості плоди набувають яскраво-червоного кольору. М'якуш щільний і м'ясистий з тонкою шкіркою, смак солодкий з легкими пряними нотами, гострота становить 500–1000 одиниць за шкалою Сковілла.
Сорт широко застосовується в кулінарії, будучи еталонним для запікання та фарширування завдяки здатності зберігати форму під час термічної обробки. Також плоди активно використовуються в консервній промисловості, де їх традиційно піддають запіканню, очищенню від шкірки та маринуванню.
Джерела8
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
2 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела