Tarahumara представляет собой дикорастущую или полудикую популяцию чилтепина, распространенную в регионе Сьерра-Мадре. Растение является многолетним кустарником, способным достигать 1–2 метров в высоту. Оно отличается высокой выносливостью и адаптировано к произрастанию на засушливых каменистых почвах.
Плоды мелкие, по форме напоминают ягоды; в процессе созревания меняют окраску с зеленой на ярко-красную. Семена прорастают медленно, обычно в течение 3–6 недель при температуре 28–30 °C. Вкус характеризуется как свежий, с выраженной «дикой» ноткой и быстрой, острой жгучестью.
Плоды традиционно используются в мексиканской кухне в сушеном или маринованном виде в качестве специи. Также растение исторически применялось в народной медицине для облегчения симптомов простуды, бронхитов и головных болей.
Источники5
Загружаем…
Где допущен к обороту
2 юрисдикций
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках