Tarahumara являє собою дикорослу або напівдику популяцію чилтепіну, поширену в регіоні Сьєрра-Мадре. Рослина є багаторічним чагарником, здатним досягати 1–2 метрів у висоту. Вона вирізняється високою витривалістю та адаптована до вирощування на посушливих кам'янистих ґрунтах.
Плоди дрібні, за формою нагадують ягоди; у процесі дозрівання змінюють забарвлення із зеленого на яскраво-червоне. Насіння проростає повільно, зазвичай протягом 3–6 тижнів при температурі 28–30 °C. Смак характеризується як свіжий, з вираженою «дикою» ноткою та швидкою, гострою пекучістю.
Плоди традиційно використовуються в мексиканській кухні в сушеному або маринованому вигляді як спеція. Також рослина історично застосовувалася в народній медицині для полегшення симптомів застуди, бронхітів та головного болю.
Джерела5
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
2 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела