Клубни сорта отличаются высоким содержанием антоцианов, уровень антиоксидантов в которых на 30% превышает показатели традиционных белых сортов. Пигментация мякоти сохраняется после термической обработки, включая жарку.
Сорт характеризуется содержанием сухих веществ на уровне 22,50% и низким содержанием восстанавливающих сахаров 0,17%. Эти показатели обеспечивают хрустящую текстуру продукта и предотвращают изменение вкусовых качеств при высокотемпературной обработке. Растение обладает устойчивостью к двум основным болезням картофеля.
Источники2
Загружаем…
Где допущен к обороту
1 юрисдикции
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках