Сорт относится к столовому назначению. В академических исследованиях «Montrose» использовался для сравнения текстурных характеристик при варке с сортами Maris Piper, Desiree и Pentland Dell.
Биохимические исследования состава клубней выявили отличия сорта по уровню содержания аминокислот, влияющих на вкус, в частности глутамата. Показатели растворимого пектина в клубнях соответствуют характеристикам других сортов группы Tuberosum.
Источники4
Загружаем…
Сорт в реестрах
Где допущен к обороту, кому принадлежат права, действует ли охрана
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках