Классификация сортов лука по продолжительности вегетационного периода от всходов до массового полегания пера, определяющая сроки уборки, лежкость и потенциальную урожайность.
В справочнике
288
сортов
культуры Лук репчатый,
где это названо в описании.
Группу спелости лука репчатого измеряют количеством дней от появления полных всходов до уборочной спелости. Основными визуальными индикаторами готовности к уборке служат массовое полегание пера у 65–85% растений, изменение его окраски и начало высыхания шейки луковицы.
Сорта лука разделяют на раннеспелые с периодом вегетации до 90–100 дней, среднеспелые — 90–130 дней и позднеспелые — от 120 дней и более. Для озимых сортов сроки значительно длиннее и составляют 270–290 дней, включая период зимовки.
Выбор группы спелости критичен для организации конвейерного производства и планирования хранения. Позднеспелые сорта обычно характеризуются лучшей лежкостью и более высокой потенциальной урожайностью, тогда как ранние сорта предназначены для быстрой реализации. Сортимент должен подбираться с учетом фотопериодической адаптации к длине светового дня в конкретной широте.