Характеристика продолжительности вегетационного периода фасоли от полных всходов до уборочной спелости, измеряемая в сутках.
В справочнике
807
сортов
культуры Фасоль,
где это названо в описании.
Группы спелости фасоли обыкновенной классифицируются по количеству суток от появления всходов до созревания: раннеспелые сорта достигают спелости до 85 суток, среднеспелые — за 86–95 суток, позднеспелые требуют свыше 95–100 суток. В интенсивном овощеводстве выделяют ультраранние формы с вегетационным периодом 50–60 суток.
Выбор группы спелости зависит от целей уборки: на «лопатку» (техническая спелость) или на зерно (биологическая спелость). Кустовые формы обычно созревают дружнее и быстрее вьющихся. При выборе сорта учитывается баланс между потенциалом урожайности, который часто выше у позднеспелых сортов, и климатическими рисками региона.