Кормовое назначение — red top (black bent)

Полевица гигантская обладает выраженной пастбищной ценностью благодаря наличию корневищ, обеспечивающих устойчивость к вытаптыванию, и считается значимым злаком для сложных почвенно-климатических условий. В отличие от других видов рода, она способна активно развиваться на переувлажненных, кислых почвах с низким содержанием извести.

В качестве сенокосной культуры полевица гигантская уступает тимофеевке луговой из-за формирования более грубого и жесткого сена. Высокая питательная ценность культуры проявляется преимущественно в начале вегетационного периода, при этом из-за особенностей развития — позднего начала роста и раннего завершения осенью — её использование наиболее эффективно в составе многокомпонентных травосмесей.