Кукуруза является универсальной кормовой культурой, ценность которой определяется сочетанием энергетически насыщенного зерна и высокопереваримой вегетативной массы. Основными продуктами использования выступают силос, зерно, корнаж и зеленый корм.
В справочнике
335
сортов
культуры Кукуруза,
где это названо в описании.
Кормовая ценность кукурузы базируется на способности накапливать значительные объемы крахмала при сохранении высокой питательности стеблей и листьев в фазе восковой спелости. В отличие от большинства злаков, содержание органического переваримого вещества в кукурузе остается стабильным длительное время, что обеспечивает энергетическую подпитку КРС за счет медленного расщепления крахмала в рубце.
Селекция культуры разделяет гибриды на силосные, зерновые и универсальные. Силосные формы характеризуются признаком ремонтантности, позволяющим растению дольше сохранять зеленый цвет тканей, и оптимальным соотношением початков к общей массе на уровне 45–50%. Подбор гибридов по индексу ФАО позволяет адаптировать культуру к конкретным агроклиматическим условиям для достижения заданного баланса клетчатки и крахмала.