Дыня является крайне теплолюбивой культурой с оптимальным диапазоном развития +25...+30 °C, при этом семена начинают прорастать только при достижении почвой температур выше +12...+15 °C. Растение засухоустойчиво за счет мощной корневой системы, однако критически чувствительно к высокой кислотности почвы, требуя уровня pH 6,5–7,0, и негативно реагирует на избыток солей хлора.
Технология формирования плетей в открытом грунте напрямую зависит от типа растения. У сортовых форм женские цветки закладываются преимущественно на побегах третьего порядка, что требует прищипывания главной плети над 4-м листом. Для гибридных форм схема иная, так как основной урожай у них часто формируется на главном стебле или побегах второго порядка.
При сортоиспытании в открытом грунте ключевым показателем является период от завязывания плода до его созревания, что критично для регионов с коротким летним периодом. Оценка качества урожая включает не только фенологические наблюдения и учет количества завязей, но и обязательный биохимический анализ плодов на содержание сахаров и аскорбиновой кислоты.