Лёжкость дыни — это способность плодов сохранять товарные и потребительские свойства после сбора, зависящая от сортовых особенностей, содержания пектиновых веществ и условий агротехники.
В справочнике
278
сортов
культуры Дыня,
где это названо в описании.
Способность плодов к хранению классифицируется по длительности: низкая лежкость составляет менее 15 дней, малая — до 30 дней, средняя — до 60 дней, лежкие сорта сохраняют качество до 90 дней, а очень лежкие — более 90 дней. Физиологически потенциал хранения дыни определяется концентрацией пектиновых веществ в коре плода.
Для повышения лежкости рекомендуются позднеспелые сорта, возделываемые на усиленном калийно-фосфорном фоне. Агротехнические приемы включают прекращение полива за 15–20 дней до массового созревания и сбор плодов в недозрелом состоянии при первых признаках снижения плюсовых температур, при этом оптимальный режим хранения составляет +1…+2°C при влажности 75–85%.