Признаки сорта

Лёжкость — земляника садовая

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier

Критический хозяйственно-биологический признак земляники садовой, определяющий плотность мякоти и способность ягод сохранять товарный вид при транспортировке и хранении.

В справочнике 152 сорта культуры Земляника садовая, где это названо в описании.

Для земляники садовой лёжкость оценивается через комплекс параметров, включающий плотность мякоти, измеряемую динамометрами или пенетрометрами, устойчивость к деформациям и сохранение товарности в послеуборочный период. Признак тесно связан с транспортабельностью и «остаточным эффектом хранения» при комнатной температуре после выгрузки из холодильных камер.

В сортоиспытаниях используется пятибалльная шкала оценки, а также показатель выхода товарной продукции в процентах, где 65–90% считается высоким значением для промышленных сортов. В обычных условиях срок хранения составляет 1–2 дня, при охлаждении или использовании регулируемой газовой среды он может увеличиваться до 15–20 дней.

Агротехнические факторы существенно влияют на показатель: избыток азота снижает плотность мякоти, в то время как внесение калия, фосфора и кальция способствует улучшению лёжкости. Уборка урожая для последующего хранения требует соблюдения температурного режима и бережного сбора, так как любые механические повреждения значительно сокращают срок жизни ягоды.

Общие сведения о предмете — на странице Лёжкость.

Источники8

Сорта культуры Земляника садовая, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.