Выращивание салата в защищенном грунте требует строгого контроля засоления, уровня pH и специфического температурного режима, значительно более низкого, чем у томатов или огурцов.
В справочнике
755
сортов
культуры Салат,
где это названо в описании.
Салат крайне чувствителен к засолению грунта, реагируя на него появлением краевого ожога листьев. Для профилактики токсикоза марганцем необходимо поддерживать уровень pH на отметке 6,5, что переводит микроэлементы в труднорастворимую форму. При гидропонном выращивании метод подтопления эффективнее проточного, так как способствует увеличению биомассы и содержания сухих веществ.
В отличие от теплолюбивых овощных культур, салат требует поддержания температуры на уровне 18–20 °C для роста и 12–14 °C для формирования кочана. Нарушение микроклимата и высокие температуры в теплицах в летний период провоцируют преждевременный переход растения к цветению, что снижает товарное качество продукции.