El Sol
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Nunhems, NL
NL
12 записей
Возделывание
Пригодность салата к переработке
Lactuca sativa L.
Под пригодностью салата к переработке понимается способность сырья выдерживать механическую нарезку, мойку и упаковку типа fresh-cut при сохранении свежести, товарного вида и микробиологической безопасности.
В справочнике 467 сортов культуры Салат, где это названо в описании.
Технологическая пригодность салата определяется устойчивостью тканей к физическим повреждениям при нарезке, которые провоцируют ферментативное потемнение краев среза. Важными критериями являются низкая активность ферментов, таких как пероксидаза и полифенолоксидаза, а также интенсивность дыхания листьев, от которой зависит способность продукта сохранять качество в модифицированной газовой среде упаковки.
Ключевыми показателями качества являются микробиологическая чистота, содержание сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты при минимальном накоплении нитратов. Для промышленной переработки также критична морфологическая однородность кочанов или розеток, их плотность и выравненность, что необходимо для эффективности автоматизированных линий нарезки и минимизации производственных отходов.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Сорта культуры Салат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Ice Agata
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
SYNGENTA SEEDS B.V.
ES
8 записей
Ice Party
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta UK Ltd
NL
8 записей
Ice Cold
Заявка поданаLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
ES
NL
7 записей
Ice Calor
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Yes applicant details in question 1, Syngenta Crop Protection AG
NL
6 записей
Metalia
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Nunhems, NL
NL
11 записей
Tourbillon
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
HR
8 записей
Pia
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan (NL)
CZ
HR
HU
NL
SI
SK
7 записей
Grewger
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
12 записей
Experience
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
10 записей
Excite
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
10 записей
Campionas
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
CZ
NL
8 записей
Auvona
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
10 записей
Argentinas
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V. (NL)
HR
NL
9 записей
Xerafin
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
8 записей
Wintex
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
9 записей
Saula
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
8 записей
Santoro
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
NL
7 записей
Olgada
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
ES
NL
10 записей
Multired 5
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Nunhems B.V.
NL
9 записей
Mestiza
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Nunhems B.V.
NL
8 записей
Matador
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
ISI SEMENTI SPA
FR
NL
6 записей
Lea
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
ENZA ZADEN BEHEER B.V., NL
NL
9 записей
Lagunas
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
ES
NL
7 записей