El Sol
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Nunhems, NL
NL
12 записів
Вирощування
Придатність салату до переробки
Lactuca sativa L.
Під придатністю салату до переробки розуміють здатність сировини витримувати механічне нарізання, миття та пакування типу fresh-cut зі збереженням свіжості, товарного вигляду та мікробіологічної безпеки.
У довіднику 467 сортів культури Салат, де це названо в описі.
Технологічна придатність салату визначається стійкістю тканин до фізичних пошкоджень під час нарізання, які провокують ферментативне потемніння країв зрізу. Важливими критеріями є низька активність ферментів, таких як пероксидаза та поліфенолоксидаза, а також інтенсивність дихання листя, від якої залежить здатність продукту зберігати якість у модифікованому газовому середовищі пакування.
Ключовими показниками якості є мікробіологічна чистота, вміст сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти за мінімального накопичення нітратів. Для промислової переробки також критичною є морфологічна однорідність качанів або розеток, їх щільність та вирівняність, що необхідно для ефективності автоматизованих ліній нарізання та мінімізації виробничих відходів.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Салат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Ice Agata
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
SYNGENTA SEEDS B.V.
ES
8 записів
Ice Party
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta UK Ltd
NL
8 записів
Ice Cold
Заявку поданоLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
ES
NL
7 записів
Ice Calor
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Yes applicant details in question 1, Syngenta Crop Protection AG
NL
6 записів
Metalia
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Nunhems, NL
NL
11 записів
Tourbillon
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
HR
8 записів
Pia
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan (NL)
CZ
HR
HU
NL
SI
SK
7 записів
Grewger
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
12 записів
Experience
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
10 записів
Excite
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
10 записів
Campionas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
CZ
NL
8 записів
Auvona
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
10 записів
Argentinas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V. (NL)
HR
NL
9 записів
Xerafin
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
8 записів
Wintex
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
9 записів
Saula
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
8 записів
Santoro
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
NL
7 записів
Olgada
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
ES
NL
10 записів
Multired 5
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Nunhems B.V.
NL
9 записів
Mestiza
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Nunhems B.V.
NL
8 записів
Matador
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
ISI SEMENTI SPA
FR
NL
6 записів
Lea
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
ENZA ZADEN BEHEER B.V., NL
NL
9 записів
Lagunas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
ES
NL
7 записів