Merlinas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Вирощування
Придатність салату до переробки
Lactuca sativa L.
Під придатністю салату до переробки розуміють здатність сировини витримувати механічне нарізання, миття та пакування типу fresh-cut зі збереженням свіжості, товарного вигляду та мікробіологічної безпеки.
У довіднику 467 сортів культури Салат, де це названо в описі.
Технологічна придатність салату визначається стійкістю тканин до фізичних пошкоджень під час нарізання, які провокують ферментативне потемніння країв зрізу. Важливими критеріями є низька активність ферментів, таких як пероксидаза та поліфенолоксидаза, а також інтенсивність дихання листя, від якої залежить здатність продукту зберігати якість у модифікованому газовому середовищі пакування.
Ключовими показниками якості є мікробіологічна чистота, вміст сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти за мінімального накопичення нітратів. Для промислової переробки також критичною є морфологічна однорідність качанів або розеток, їх щільність та вирівняність, що необхідно для ефективності автоматизованих ліній нарізання та мінімізації виробничих відходів.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Салат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Sampedro
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Forrester
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Bejo Zaden B.V.
NL
3 записи
Danilo
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer
NL
6 записів
Standanas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Ximenes
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
6 записів
Balbinas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Closinas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Adelita
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
9 записів
Crystique
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Dartmore
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Rio Bravo
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
5 записів
Quipus
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
8 записів
Xolani
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
6 записів
Opalix
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
6 записів
Monterreal
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
3 записи
Aulanko
Заявку поданоLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Maltita
Заявку поданоLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Amalona
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V., Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записів
Amenas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
9 записів
Exira
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Oakly
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
4 записи
Geneva
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
MARALDI SEMENTI S.r.l.
IT
NL
3 записи
Izabita
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
9 записів