Назва Biancona об'єднує низку локальних італійських форм, таких як Biancona del Faggeto, Biancona di Castelcivita та Biancona di Esino. Ці сорти не є результатом сучасної селекції і являють собою традиційне агробіорізноманіття, відоме в Італії історично.
Картопля цієї групи вирізняється білим м'якушем, високою концентрацією крохмалю та вмістом антиоксидантів у шкірці. Після термічної обробки бульби мають ніжну, кремову та розсипчасту текстуру, що визначає їхню популярність у місцевій гастрономії для приготування традиційних страв.
Дослідження виявили в окремих представників групи, зокрема Biancona del Faggeto, наявність унікальних фізіологічних механізмів адаптації до високих температур. Стандартизовані показники вегетації для цих сортів відсутні через їхнє походження та залежність характеристик від умов вирощування.
Джерела4
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
1 юрисдикції
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела