Сорт є локальним екотипом м'якої пшениці, виділеним під час селекції з популяцій, що традиційно вирощуються в Галісії. Він офіційно класифікований як сорт для збереження.
Продукція з цього сорту характеризується високим вмістом білка та специфічною розтяжністю тіста. Борошно вважається слабким або середньосильним, тому в хлібопекарському виробництві його використовують у сумішах із більш еластичними сортами для отримання хліба з інтенсивним смаком і темним кольором м'якушки.
Джерела3
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
2 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела