Сорт є традиційним успадкованим сортом, який цінується за органолептичні властивості та потенційну користь для здоров'я. Борошно з нього, яке часто отримують методом кам'яного помелу, використовується для випікання хліба та інших виробів.
Рослина належить до високорослих і має високу адаптивність до місцевих умов при нижчій врожайності порівняно з сучасними інтенсивними сортами. За технологічними показниками борошно класифікується як слабке, характеризуючись низьким значенням сили борошна W.
Наукові дані вказують на підвищений вміст у зерні антиоксидантів, зокрема фенольних сполук. Дослідження також зазначають, що хліб із цього сорту може справляти більш сприятливий вплив на ліпідний профіль і рівень глюкози в крові порівняно з сучасною пшеницею.
Джерела5
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
2 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела