Ознаки сорту

Лежкість — капуста білокачанна

Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)

Лежкість білокачанної капусти — найважливіша господарсько-біологічна ознака, що визначає здатність качанів зберігати товарні якості під час тривалого зберігання, яку оцінюють через вихід товарної продукції.

У довіднику 132 сорти культури Капуста білоголова, де це названо в описі.

Лежкість капусти оцінюють у контрольованих умовах при температурі 0…+1 °C та вологості 90–95%. Основним критерієм є вихід товарної продукції після 4–6 місяців зберігання, який розраховують як відношення маси товарних качанів до маси закладеної партії. Термін зберігання вважається завершеним при досягненні загальних втрат, що включають природний убуток, зачистку та хвороби, на рівні 15%. Сучасні пізньостиглі гібриди при тривалому зберіганні (7–9 місяців) здатні зберігати 70–80% товарної маси.

Ознака тісно пов'язана з щільністю качана: сорти зі щільністю 0,8–0,9 г/см³ мають значно кращу лежкість, ніж менш щільні аналоги. Важливий вплив на цей показник справляє мінеральне живлення, зокрема надлишок азоту, який знижує стійкість до патогенів і робить тканини пухкими, тоді як фосфорно-калійні підживлення сприяють його підвищенню. Крім того, лежкість залежить від дотримання термінів збирання у фазі повної фізіологічної стиглості, генетичної стійкості до хвороб зберігання та відсутності впливу заморозків у передзбиральний період.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Лежкість.

Джерела8

Сорти культури Капуста білоголова, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.