Ознаки сорту

Лежкість картоплі

Solanum tuberosum L.

Генетично зумовлена властивість бульб зберігати споживчі та насіннєві якості протягом періоду зберігання без суттєвих втрат маси, хвороб або фізіологічних розладів.

У довіднику 569 сортів культури Картопля, де це названо в описі.

Лежкість картоплі оцінюється за 9-бальною шкалою, де 9 балів відповідають найкращим показникам, або через відсотковий вихід товарних бульб від початкової маси. Основними критеріями є природний спад, абсолютний відхід через проростання або гнилі та загальні втрати за період зберігання.

Висока лежкість (7–9 балів) характерна для середньопізніх і пізніх сортів із вираженим періодом спокою. Низькі показники часто зумовлені раннім строком достигання, надмірним внесенням азоту або дефіцитом калію. Лежкість також сильно залежить від умов вирощування: на легких супіщаних ґрунтах бульби зберігаються краще, ніж на важких суглинках.

Технологічно на збереженість впливає своєчасна десикація бадилля, що сприяє формуванню міцної покривної тканини бульби. Зменшення механічних пошкоджень та дотримання балансу поживних речовин є вирішальними чинниками для мінімізації втрат при тривалому зберіганні, що сягає 7–8 місяців.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Лежкість.

Джерела8