Урожайність ревеню

Урожайність ревеню вимірюється масою товарних черешків, придатних до реалізації, і становить у середньому 15–23 т/га. При використанні плівкових укриттів та оптимальному живленні показники можуть сягати 34–41 т/га. Продуктивність суттєво варіюється залежно від віку плантації, досягаючи піку на 3–5 роки життя, а також від сортових особливостей та рівня освітленості ділянки.

Методика збору включає ручне виламування черешків завдовжки 15–30 см у 4–6 прийомів за сезон протягом 8–10 тижнів. У перший рік після садіння врожай не збирають для зміцнення кореневої системи, на другий рік знімають не більше 15% потенційного обсягу. Надмірна інтенсивність збору та пізні строки збирання виснажують запас поживних речовин у кореневищі, що знижує майбутню продуктивність і може призвести до загибелі рослини.