Название происходит от каталанского слова, означающего «крестьянский» или «фермерский», и указывает на локальный тип капусты, веками культивируемый местными производителями. Это крупное растение, характеризующееся листьями, которые легко отделяются друг от друга.
Капуста ценится за мягкий вкус и аромат, благодаря чему употребляется не только в приготовленном, но и в сыром виде в составе салатов. Она является важным ингредиентом традиционной кухни Ибицы и практически полностью используется в пищу без отходов.
Растение относится к сезонным продуктам, основной период сбора урожая которых приходится на время с ноября по конец января.
Источники2
Загружаем…
Где допущен к обороту
1 юрисдикции
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках