Сорт предназначен преимущественно для переработки. Его ключевым качеством является способность сохранять низкий уровень глюкозы и фруктозы как при сборе урожая, так и после длительного хранения. Это свойство позволяет предотвратить потемнение готового продукта при обжарке и способствует снижению содержания акриламида.
Сорт относится к группе так называемых 4°C-сортов, что означает устойчивость к накоплению сахаров при хранении в условиях низких температур. В сравнительных исследованиях Sempra часто используется как эталонный образец по показателям качества для индустриального производства, при этом отмечается, что урожайность сорта может быть невысокой.
Источники8
Загружаем…
Где допущен к обороту
1 юрисдикции
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках