Срок созревания клементина

Период созревания клементина определяется на основе индекса зрелости, представляющего собой отношение содержания растворимых сухих веществ к титруемой кислотности. Дополнительно учитываются визуальное изменение окраски кожуры и соотношение массы к размеру плода, при этом цвет не всегда является точным индикатором готовности.

Сорта клементина классифицируются на ранние, созревающие в сентябре и октябре, среднеспелые с периодом сбора в ноябре и декабре, а также поздние сорта, урожай которых собирают с января по март. Распределение по срокам созревания позволяет формировать конвейер поставок и планировать агротехнические мероприятия, учитывая риски, связанные с климатическими факторами и длительностью нахождения плодов на дереве.