Признаки сорта

Группа спелости салата

Lactuca sativa L.

Признак, определяющий продолжительность периода от всходов до технической спелости, разделяющий сорта на раннеспелые (40–45 дней), среднеспелые (50–60 дней) и позднеспелые (70–80 дней и более).

В справочнике 589 сортов культуры Салат, где это названо в описании.

Для салата группа спелости измеряется количеством дней от момента появления всходов до фазы достижения товарных качеств, пригодных для срезки. Профессиональная классификация включает раннеспелые сорта со сроком созревания 40–45 дней, среднеспелые — 50–60 дней, и позднеспелые, которым требуется 70–80 и более дней.

Признак тесно связан с реакцией растения на длину светового дня и температуру. Скороспелые сорта в условиях длинного дня и высоких температур быстрее склонны к стеблеванию, что приводит к огрубению листьев и появлению горечи. Выбор группы спелости является определяющим для организации конвейерного производства, подбора сортов под конкретный сезонный оборот и выбора способа выращивания, например, прямого посева или рассадного метода.

Общие сведения о предмете — на странице Группа спелости.

Источники8