Классификация гибридов сахарной кукурузы по срокам наступления технической спелости, измеряемая через числа ФАО или накопление тепловых единиц (GDU).
В справочнике
187
сортов
культуры Кукуруза сахарная,
где это названо в описании.
Для оценки спелости сахарной кукурузы применяются числа ФАО (индекс 100–900) и расчет тепловых единиц GDU, основанный на сумме эффективных температур выше 10°C с учетом биологических порогов роста. В отличие от зерновой кукурузы, для сахарной группы критическим моментом является достижение молочной или молочно-восковой стадии, а не физиологической зрелости зерна.
Выбор группы спелости определяет сроки планирования конвейера продукции и качество урожая, так как процесс превращения сахаров в крахмал напрямую зависит от накопленного тепла. Технологический цикл от появления рылков до технической спелости обычно составляет 19–23 дня, однако при высоких температурах этот период сокращается, что требует корректировки графика уборки для предотвращения потери товарных свойств и огрубения зерна.