Кормовое назначение тритикале

Зерно тритикале отличается повышенным содержанием сырого протеина и лизина, что делает его ценным компонентом комбикормов для свиней и птицы. Обменная энергия в зерне тритикале превышает показатели пшеницы на 14%, а ржи — на 23%. В зеленой массе содержится до 0,3 кормовой единицы на килограмм, что значительно выше, чем у озимой пшеницы, при этом культура богаче сахарами, жиром и каротином.

Важной биологической особенностью тритикале является способность зеленой массы не грубеть до конца молочной спелости, что обеспечивает гибкость сроков уборки. Растение обладает высокой способностью к отавности и эффективно вписывается в структуру зеленого конвейера, созревая позже ржи. При селекции кормовых сортов приоритет отдается поддержанию высокой доли листового аппарата и генетической устойчивости к основным листостебельным заболеваниям.

В практике кормления учитывается содержание антипитательных веществ, таких как ингибиторы трипсина и алкилрезорцинолы, уровень которых в современных сортах существенно снижен. Для оптимизации рационов тритикале часто комбинируют с бобовыми культурами для достижения баланса сахаропротеинового соотношения, что позволяет снизить себестоимость кормов при сохранении продуктивности животных.